ŠALOTKA

Najemno nasekaná, sfarbená do ružova, pri jedle sa priam rozplýva v ústach.
Oceňte jej chuť v surovom stave, ale aj v lákavých receptoch s mäsom…

Chef's Tip-Šefkuchár radí

Naše produkty vyberáme ručne, aby sme garantovali najlepšiu kvalitu.

Zber uskutočňujeme po celom svete, aby sme vám ponúkli to najlepšie z nedávnej úrody, čerstvé a svieže plodiny.

Dodržujeme najvyššie kvalitatívne normy a zabezpečujeme pre vás dokonalú vysledovateľnosť pôvodu našich produktov.

Sezóna a póvod

Chut a použitie

Šalotku môžete jesť surovú alebo varenú, najčastejšie sa nadrobno naseká alebo nakrája na tenké kolieska.

Smažte ju vždy na veľmi miernom ohni, aby si zachovala svoju príjemnú sladkastú chuť.

Teplotne upravená je vhodná ako súčasť omeliet, ale veľmi dobre dopĺňa aj pokrmy z bieleho i tmavého mäsa.

Surová šalotka vždy výborne zvýrazní chuť jemných zelených šalátov alebo zeleninových pokrmov.

Je vynikajúca v džemoch alebo v chutney.

Recept

Hovädzie na šalotke

Doba prípravy: 10 minút
Doba varenia: 10 minút

Ingrediencie (pre 2 osoby) :
- 2 plátky hovädzieho zadného mäsa (najlepšie falošná sviečkovica)
- 1 šalotka
- 5 cl červeného vína
- trochu múky

Príprava receptu:
1. Šalotku najemno nakrájajte.
2. Smažte ju na malom množstve masla na panvici, až zmäkne a zafarbí sa do zlatista. Odložte bokom.
3. Opečte mäso podľa svojej chuti. Odložte bokom.
4. Vráťte šalotku znova na panvicu, pridajte trochu múky, zamiešajte, pridajte víno, trochu vody, chvíľu povarte, dokiaľ nezískate požadovanú konzistenciu omáčky.
5. Omáčku nakoniec nalejte na mäso. Všetko je hotové, môžete podávať.

DOBRÚ CHUŤ!!!