Cebula żółta
Najlepsza do każdego typu potraw !
Szczypta historii...
Najczęściej używana cebula w kuchni. Charakteryzuje się silnym zapachem oraz bardzo wyrazistym smakiem.
Idealna do dań gotowanych, dodaje potrawom dużo aromatu – szczególnie podczas duszenia.
Przepis
Filet mignon z cebulą (w cieście francuskim)
Przygotowanie : 5 min
Gotowanie : 45 min
Składniki na 4 osoby:
- 1 polędwica wieprzowa
- 5 cebul
- 1 szklanka czerwonego wina
- 1 plaster mrożonego ciasta francuskiego
- musztarda
- sól, pieprz
- 1 żółtko
Wykonanie:
- Cebulę obrać, pokroić w plasterki, wrzucić na rozgrzaną oliwę i smażyć aż się zeszkli.
- Dolać szklankę wina, trzymać na małym ogniu, aż się wygotuje.
- Rozłożyć ciasto i położyć na nim duszoną cebulę.
- Następnie położyć na to polędwicę - posoloną, popieprzoną i natartą musztardą.
- Zakleić ciasto dookoła mięsa i posmarować żółtkiem.
- Piec w piekarniku ok 30 minut w temperaturze 180 stopni.