Czosnek biały
Esencjonalna przyprawa, podnosząca smak Waszych dań!
Szczypta historii...
Od czasów starożytnych czosnek jest uprawianyw Europie,
nadaje daniom niepowtarzalny aromat, szczególnie w kuchni śródziemnomorskiej.
W medycynie od dawna znane są zaletyczosnku,leczy się nim wiele dolegliwości.Wiele z jego zalet wykorzystywanych od wieków w ludowej medynie, zostało potwierdzonych badaniami współczesnej nauki.
Biały czosnek jest doskonały zarówno w postaci surowej jak i pieczonej.
Przepis
Pomidory a l’aïoli
Przygotowanie : 30 min
Gotowanie : brak
Składniki (dla 4 osób)
- 1 żółtko
- 2 lub 3 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek (około pół szklanki)
- 8 dorodnych pomidorów
Przygotowanie :
- Sparzyć pomidory, obrać ze skórki i pokroić na ćwiartki.Usunąćpestki, lekko posolić i odstawić na bok.
- Do żółtka wymieszanego z wyciśniętym przez praskę czosnkiem, wlewać małym strumyczkiem oliwę, ukręcając mikserem na małych obrotach lub ubijając widelcem.
- Zakończyć wlewanie oliwy, gdy sos będzie miał konsystencję majonezu.
Podawać schłodzone.