Idealna do wzbogacenia smakuWaszych potraw!
Małe, żółte cebulki o mocnym smaku, które dodają aromatu wszystkim sosom.
W plasterkach lub w całości.Po ugotowaniu ich struktura jest miękka i rozpływająca się. Doskonałe do duszenia- np. wołowiny w winie.
Warzywa macerowane w occie
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie : 5 min
Składniki na 1 lub 2słoiki:
- 500 ml octu
- 6 małych cebulek
- 1 gałązkaestragonu
- 1 małaostra papryczka
- 5 ziarenek pieprzu
- 1 łyżeczka gorczycy
- 2 goździki
- ½ małegokalafiora
- 2 marchewki
- 1 żółta papryka
- 12 małychogóreczków (korniszonów)
- 12 pomidorkówkoktajlowych
Wykonanie:
- Obrane cebulki macerować przez tydzień w occie z estragonem, z ostrą papryczką, z goździkami oraz z ziarenkamigorczycy oraz pieprzu.
- Ostatniego dnia pokroić warzywa nakawałki igotować w wodzie
przez 5 min ( z wyjątkiempomidorków).
- Włożyć do słoikawszystkie warzywa, dobrzeje ugniatając.
Dopełnić octem izostawić wzamkniętymsłoikunamiesiąc.