Unser Engagement

Unsere Produkte sind von Hand ausgewählt, um Ihnen die beste Qualität zu garantieren.

Wir ernten rund um den Erdball, um Ihnen ständig die frischeste Ernte anbieten zu können.

Wir respektieren die höchsten Qualitätsstandards und garantieren Ihnen eine perfekte Rückverfolgbarkeit unserer Produkte.

Ein wenig Geschichte...

Die graue Schalotte unterscheidet sich von der traditionellen Schalotte durch seine dicke, feste Schale. Das Fruchtfleisch endet mit einer violetten Farbe und sie hat einen sehr markanten Geschmack. Die in Südfrankreich hergestellte Spezialität wird besonders zur Zubereitung von Austern zu Weihnachten nachgefragt.

Herkunft

Unser Rezept

Schalotten Essig (zum Würzen der Austern)

Zubereitung : 2 min
Kochzeit : 0 min

Zutaten :

- 1 oder
- 2 graue Schalotten
- 1 dl Essigwein

Zubereitung :

Zerkleinern Sie die Schalotten in feine Stücke.
Legen Sie diese in eine Auflaufform und kippen Sie den Essig darüber. Danach im Kühlschrank abkühlen lassen.

Tipp : Man kann den Essigwein durch Essig vom Cidre ersetzen.