Unser Engagement

Unsere Produkte sind von Hand ausgewählt, um Ihnen die beste Qualität zu garantieren.

Wir ernten rund um den Erdball, um Ihnen ständig die frischeste Ernte anbieten zu können.

Wir respektieren die höchsten Qualitätsstandards und garantieren Ihnen eine perfekte Rückverfolgbarkeit unserer Produkte.

Ein wenig Geschichte...

Die Küchenzwiebel ist ein Hybrid zwischen der Schalotte und einer Zwiebel. Sie hat den feinen Geschmack einer Schalotte, ist aber weniger bitter.
Wegen ihrer länglichen Form trägt sie den Spitznamen ?Hähnchenkeule?.
Besonders beliebet ist sie in roher Form in Salaten aufgrund ihrer dekorativen, Scheibchenform. Sie kann aber auch gekocht genossen werden.

Herkunft

Unser Rezept

Hühnerbrust mit Curry Sauce und Äpfeln

Zubereitung : 30 min
Kochzeit : 1h15

Zutaten (Für 8 Personen) :

- 8 Hähnchenbrustfilets
- 1,5 kg Küchenzwiebeln
- 1,5 kg Äpfel
- 20 cl trockener Weißwein
- 2 Dosen in Olivenöl eingelegte Sarden (à ca. 150 g)
- 75 cl Crème Fraîche mit hohem Fettgehalt
- Der Saft von 2 ausgepressten Zitronen- 20 g Currypulver

Zubereitung :

Schälen und schneiden Sie die Zwiebeln und Äpfel. Diese in einem Kochtopf anbraten und fügen Sie danach die Sardinen und und den Wein hinzu. Das ganze 30 Minuten kochen lassen und umrühren, es soll gar sein. Schneiden Sie das Hähnchenfleisch in große Würfel und braten Sie es an. Danach fügen Sie die Zwiebel-Apfel Mischung hinzu. Geben Sie dann die Crème Fraîche, den Zitronensaft und das Curry unter rumrühren hinzu und schmecken Sie das ganze vor dem Servieren ab.