Unser Engagement

Unsere Produkte sind von Hand ausgewählt, um Ihnen die beste Qualität zu garantieren.

Wir ernten rund um den Erdball, um Ihnen ständig die frischeste Ernte anbieten zu können.

Wir respektieren die höchsten Qualitätsstandards und garantieren Ihnen eine perfekte Rückverfolgbarkeit unserer Produkte.

Ein wenig Geschichte...

Die süße Zwiebel unterscheidet sich , trotz der optischen Ähnlichkeit, in vielen Punkten von der gelben Zwiebel: Sie hat einen milden und süßen Geschmack ohne einen würzigen Nachgeschmack., man muss wegen ihr nicht weinen.
Um ihre feine, delikate Haut nicht zu verletzen, wird die süße Zwiebel von Hand geerntet. Sie kann roh im Salat oder Gekocht im Kuchen oder Omelett genossen werden.

Herkunft

Unser Rezept

Merlan mit süßen Zwiebeln

Zubereitung : 20 min
Kochzeit : 20 min

Zutaten (für 4 Personen) :

- 8 Merlan Filets
- 400 g süße Zwiebeln
- 50 g Butter
- 1 Speiselöffel Olivenöl
- 20 cl trockener Weißwein
- 50 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer

Zubereitung :

Heizen Sie den Ofen auf 210°C vor.
Schälen, und schneiden Sie die Zwiebeln in kleine Scheiben und lassen Sie diese in einer Mischung aus Butter und Olivenöl anbraten ohne, dass diese zu viel Farbe bekommen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und legen. Sie die dann alles auf einen Teller, der in den Ofen gestellt werden soll. Würzen Sie die Merlan Filets mit Salz und Pfeffer und legen Sie diese danach auf das Zwiebelbett, nachdem Sie diese in 3 Teile gefaltet haben.
Gießen Sie den Weißwein hinüber und streuen sie den gerieben Käse darauf bevor Sie alles in den Ofen schieben.
20 Min im Ofen im heißen ofen kochen lassen und die Filets ab und zu mit Wein befeuchten.