Perlzwiebeln rot

Der perfekte Parnter für die Beilagen Ihrer Speisen.

Unser Engagement

Unsere Produkte sind von Hand ausgewählt, um Ihnen die beste Qualität zu garantieren.

Wir ernten rund um den Erdball, um Ihnen ständig die frischeste Ernte anbieten zu können.

Wir respektieren die höchsten Qualitätsstandards und garantieren Ihnen eine perfekte Rückverfolgbarkeit unserer Produkte.

Ein wenig Geschichte...

Die rote Perlzwiebel ist ein wenig süßer als die junge Perlzwiebel. Schneiden Sie diese in feine Scheiben in einen Salat und sie wird ihren typischen Geschmack und ihre krustige Struktur einbringen. Durch ihre kleine Größe wird die rote Perlzwiebel ebenfalls Ihren Salaten einen Hauch kulinarischer Eleganz bringen.

Herkunft

Unser Rezept

Ente mit Muskatwein

Zubereitung : 15 min
Kochzeit : 1 h

Zutaten (für 4 Personen) :
- 1 Moschusente oder 1 kleine fette Zuchtente
- ½ Flasche Muskatwein
- 300 g Trauben “Muskatwein"
- 10 kleine rote Perlzwiebeln oder 1 große rote Zwiebel (nach Wahl)

Zubereitung :
Teilen Sie die Ente in 4 Würfel, würzen sie das Geflügel und wälzten Sie es danach ein wenig in Mehl und vergolden Sie diese danach mit einer Mischung aus Butter und Öl für 10 Minuten im warmen Ofen. Währen dieser Zeit pellen Sie die Zwiebel/n und schneiden Sie diese in kleine Scheiben. Danach fügen Sie diese zum Fleisch hinzu und gießen Sie den Muskatwein hinüber. Stellen Sie den Ofen etwas kälter und lassen die Die Ente 40 Minuten braten. Danach fügen Sie die Trauben hinzu und stellen es nochmal 10 Minuten in den Ofen vor dem Servieren.