Unser Engagement

Unsere Produkte sind von Hand ausgewählt, um Ihnen die beste Qualität zu garantieren.

Wir ernten rund um den Erdball, um Ihnen ständig die frischeste Ernte anbieten zu können.

Wir respektieren die höchsten Qualitätsstandards und garantieren Ihnen eine perfekte Rückverfolgbarkeit unserer Produkte.

Ein wenig Geschichte...

Dieses ist die am meisten verwendete Zwiebel. Sie hat einen ziemlich starken Geruch und einen sehr ausgeprägten Geschmack. Sie ist perfekt für das Kochen, da sie den Gerichten sehr viel Geschmack verleiht., besonders den Gekochten. Sie bewahrt sich gut für lange Zeit.

Herkunft

Unser Rezept

Filet-Mignon und Zwiebelfondue in Kruste

Zubereitung : 5 min
Kochzeit : 45 min

Zutaten (für 4 Personen) :

- 1 Mignon-Filet il(kleine runde Scheibe aus dem Filetspitz vom Rind, Kalb oder Schwein)
- 5 Zwiebeln
- 1 Glas Rotwein
- 1 Blätterteig
- Senf
- Salz/Pfeffer
- 1 Eigelb

Zubereitung :

Braten Sie die Zwiebel an und wenn diese dursichtig werden, fügen Sie den Wein hinzu. Lassen Sie diese einkochen, sie sollen keinen Saft mehr haben. Verteilen Sie den Blätterteig und legen Sie das Zwiebelfondue dorthinein. Darüber legen Sie das Mignon-Filet, Salz, Pfeffer und streichen Sie etwas Senf darüber.
Schließen Sie den Teig und beschmieren Sie ihn mit etwas Eigelb. Backen Sie das ganze 30 Minuten im Ofen auf 180°C.